美式期权和欧式期权都是金融衍生品中的一种，它们都是一种金融合约，允许持有者在未来特定的时间点或特定的价格上buy或出售标的资产。

美式期权是一种期权合约，持有者可以在任何时间内（buy期权合约到期日之前）行使该合约。这意味着持有者可以在任何时间内以合约规定的价格buy或出售标的资产。这种灵活性使得美式期权价格通常比欧式期权价格更高。

欧式期权是一种期权合约，持有者只能在期权到期日行使该合约。持有者无法在到期日之前行使该合约。欧式期权价格通常低于美式期权价格，因为持有者无法在到期日之前行使合约。

总的来说，美式期权具有更大的灵活性和更高的价格，而欧式期权具有更低的价格。选择哪种类型的期权取决于投资者的需求和风险偏好。