期货是一种金融衍生品，其中苹果期货是指以苹果作为标的资产的期货合约。苹果期货的2010表示的是苹果期货合约的特定交割月份。

在2010年，苹果期货合约的2010表示的是该合约的交割月份，即期货合约将在2010年特定的时间框架内到期。这意味着投资者在buy或出售苹果期货合约时，将在2010年特定的交割月份履约交割。

苹果期货合约的交割月份通常是根据市场需求和交易所的规定确定的。交割月份的选择考虑了苹果的季节性供应和需求变化，以及市场参与者的需求。

需要注意的是，期货市场的交易与现货市场不同，期货市场的交易是基于合约，而非实际的苹果交割。期货交易主要用于风险管理和投机目的，投资者可以通过买入或卖出苹果期货合约来获利或对冲风险。

总结而言，苹果期货中的2010表示的是特定交割月份，用于期货合约的标识和交易。