五千定期存款的利息是根据存款期限和利率确定的。通常情况下，存款期限越长，利率越高，利息收益也就越多。而利率的确定则与国家的货币政策、经济形势以及银行的竞争状况等因素有关。

以中国为例，中国人民银行是国家最高金融机构，负责制定存款利率的政策。根据最近的政策规定，中国五千定期存款的利率通常在1%-3%之间，具体利率根据各个银行的内部规定可能会有所不同。

假设存款期限为一年，利率为2%，那么五千定期存款的利息可以通过以下计算公式得到：

利息 = 存款本金 × 存款期限 × 存款利率

利息 = 5000 × 1年 × 2% = 100 元

因此，根据以上假设条件，五千定期存款一年的利息为100元。

需要注意的是，存款利息可能会因各种因素而发生变化，包括但不限于国家政策调整、银行内部调整利率等。因此，在进行五千定期存款时，建议咨询相关银行的工作人员或参考guanfang发布的利率信息，以获取最准确的利息收益信息。