中铁建员工的餐饮情况是如下所述：

中铁建作为中国zuida的建筑施工企业之一，注重员工的生活福利，为员工提供丰富多样的餐饮服务。公司在各个项目工地设有食堂，为员工提供营养均衡的餐食。

首先，中铁建的食堂设施齐全，环境整洁，员工就餐区域宽敞明亮。食堂内设有多个就餐窗口，供应各种不同口味的菜品，以满足员工的口味需求。食堂还设有专门的配餐区，供应员工外带的盒餐，方便员工在工地上就餐。

其次，中铁建的食堂菜品种类繁多，包括米饭、面食、主食、汤品、蔬菜、水果等。菜品种类涵盖了中餐的各个地方口味，如川菜、湘菜、粤菜、鲁菜等，也有西餐和快餐供应。食堂会根据员工的反馈和需求进行菜品调整和改良，保证员工的饮食多样性和口感。

另外，中铁建食堂注重食品的质量和卫生安全。食堂会严格按照国家食品安全标准进行食品采购、加工和储存，确保员工就餐的食品安全。食堂还会定期进行卫生检查和食品安全培训，提高员工的食品安全意识。

总的来说，中铁建员工的餐饮情况是良好的，食堂提供丰富多样的菜品选择，保证员工的饮食需求和口味偏好。公司注重食品质量和卫生安全，确保员工的健康饮食。这也是中铁建为员工提供福利的一部分，提高员工的工作满意度和生活质量。