2005年至2007年期间，贵州茅台股价经历了显著的上涨。在这段时间内，贵州茅台股价从2005年开始逐渐上升，截至2007年结束时，股价已经翻了数倍。

具体来说，2005年初，贵州茅台的股价大约在每股10元左右。然而，在2005年末和2006年初，茅台酒产量减少、市场需求增加以及公司管理的改进等因素共同推动了股价的上涨。到2006年底，贵州茅台的股价已经超过了每股100元。

2007年是贵州茅台股价上涨最为迅猛的一年。这一年，贵州茅台的业绩表现出色，销售额持续增长，利润大幅提升，进一步推动了股价的上涨。截至2007年底，贵州茅台的股价已经突破了每股200元的水平。

因此，从2005年到2007年期间，贵州茅台的股价翻了数倍，从每股10元左右上涨到每股200元以上。这一段时间内，贵州茅台股价的上涨主要受到了市场需求的增加、公司业绩的提升以及投资者对茅台酒品牌价值的认可等因素的影响。