商品期货居间交易是指在商品期货市场上，居间人作为交易参与者之间的中介，通过提供交易场所和居间服务，促成买方和卖方之间的期货合约交易。这种交易形式的基本流程如下：

1. 市场准备：交易所作为商品期货市场的中心机构，负责规范市场秩序和监督交易活动。交易所会制定交易规则、交易品种、合约规格等，并提供交易平台和监管机制。

2. 交易准备：买方和卖方通过期货经纪商开立交易账户，并向经纪商缴纳保证金。经纪商扮演着居间人的角色，负责与交易所进行对接，并提供交易所需的信息和资金管理服务。

3. 委托下单：买方和卖方通过期货经纪商向交易所提交期货交易委托单。委托单包括买卖方向、合约品种、交易数量、价格等信息。

4. 撮合交易：交易所根据买方和卖方的委托单进行撮合交易。撮合交易是指交易所根据一定的规则和算法，将买方和卖方的委托单进行匹配，成交价格由市场供需关系决定。

5. 交易确认：交易所将交易结果通知给买方和卖方的期货经纪商，期货经纪商再通知客户。交易确认包括成交价格、交易数量、交易时间等信息。

6. 交割或平仓：期货合约到期时，买方和卖方根据合约规定选择交割或平仓。交割是指实际交付标的物或现金结算，而平仓是指买方和卖方通过相反的交易方向对冲持仓风险，结算盈亏。

7. 结算与清算：交易所负责期货合约的结算与清算工作。结算是指根据交易结果进行资金结算，清算是指交易所对每个交易日的盈亏进行计算和结算。

商品期货居间交易的目的是提供一个公平、透明的交易环境，促进市场参与者之间的交易活动。居间人的角色是维护市场秩序、保障交易安全，并提供相关的信息和服务。这种交易形式在全球范围内广泛应用，为实体经济提供了风险管理和价格发现的工具。