苹果期货交易是一种金融衍生品交易，其标的物是苹果。苹果期货交易的目的是通过买卖合约来投机或对冲苹果价格的波动。

苹果期货交易的标的物是苹果，通常是指标准化的苹果品种，如红富士苹果或金冠苹果等。标准化意味着交易的苹果品种、质量、数量和交割地点等都是事先规定好的，以确保交易的公平和流动性。

苹果期货交易的合约通常是在期货交易所上进行，交易所会制定苹果期货的交易规则和标准合约。合约的交易单位是以重量来计算的，常见的单位是每个合约代表10或20吨苹果。

苹果期货交易的参与者主要包括农民、食品加工企业、贸易商、投资者和套利者等。他们可以通过买入或卖出苹果期货合约来获得投机利润或对冲风险。

苹果期货合约的交割通常是在未来的特定日期和交割地点进行的。交割可以是实物交割，即交易双方交付和接收实际的苹果货物；也可以是现金交割，即交易双方根据合约规定的价格差额进行现金结算。

苹果期货交易的价格受多种因素的影响，包括季节性供需变化、天气条件、农业政策、全球市场供应和需求等。投资者可以通过研究这些因素来进行市场分析和预测，以指导他们的交易决策。

总而言之，苹果期货交易是一种金融衍生品交易，其标的物是苹果。通过买卖苹果期货合约，参与者可以进行投机或对冲，并根据苹果价格的波动获得利润。