鸡蛋下跌的原因可以从供求关系、市场因素和生产成本等角度来分析。

首先，供求关系是影响鸡蛋价格的重要因素之一。如果鸡蛋市场供应量增加，而需求量没有相应增加，就会导致价格下跌。供应量增加的原因可能包括季节性因素（如孵化季节鸡只增加）、技术进步（如饲养技术提高导致产量增加）以及进口增加等。另外，需求量减少也会导致鸡蛋价格下跌，例如消费者偏好变化或替代品的出现。

其次，市场因素也会对鸡蛋价格产生影响。市场竞争激烈、市场垄断程度低会导致价格下跌。当市场上存在大量的鸡蛋供应商，他们将通过降低价格来争夺市场份额，从而导致价格下降。

最后，生产成本也是鸡蛋价格波动的重要因素之一。饲料价格、鸡只养殖成本、劳动力成本等都会对鸡蛋价格产生影响。如果生产成本上升，鸡蛋价格可能会上涨；而如果生产成本下降，鸡蛋价格可能会下跌。

总的来说，鸡蛋价格下跌的原因可以归结为供需关系、市场竞争和生产成本等多种因素的综合影响。这些因素相互作用，会导致鸡蛋价格的波动。