在老挝，可以在以下地方换取越南盾：

1. 银行：老挝的主要城市和旅游区域内的银行可以进行外币兑换服务。一些主要的银行包括Banque pour le Commerce Extérieur Lao (BCEL)、Joint Development Bank (JDB)和Lao-Viet Bank等。您可以前往这些银行的外汇柜台，出示有效的身份证件和护照，然后将人民币或其他外币兑换为越南盾。

2. 外汇兑换处：除了银行之外，老挝的一些外汇兑换处也提供外币兑换服务。这些兑换处通常位于主要城市的繁华地区、商业区或旅游景点附近。在兑换处，您可以出示身份证件和护照，并将人民币或其他外币兑换为越南盾。

3. 酒店和旅行社：一些大型酒店和旅行社也提供外币兑换服务。您可以咨询您入住的酒店前台或旅行社柜台，了解他们是否提供越南盾兑换服务以及相关手续和费用。

需要注意的是，在换取越南盾时，您应该注意汇率和手续费问题。不同的银行、兑换处和机构可能会有不同的汇率和收费标准，请在兑换前与相关机构确认。

此外，建议您在兑换越南盾之前提前做好准备，确定自己需要多少越南盾，并尽量提前预留足够的时间来办理兑换手续，以免在旅行期间出现资金不足的情况。