21天均线是一种常用的技术分析工具，用于观察股票或其他金融资产的价格趋势。它通过计算最近21个交易日的收盘价的平均值来确定均线。

设置21天均线的步骤如下：

1.选择要观察的金融资产，例如股票、指数或商品。

2.选择一个适当的时间段，可以是1分钟、5分钟、日线、周线或月线等。

3.收集最近21个交易日的收盘价数据。

4.计算这些收盘价的平均值，即将这21个收盘价相加，然后除以21。

5.将得到的平均值绘制在价格走势图上，形成21天均线。

21天均线的应用：

1.趋势判断：当股价位于21天均线之上时，通常被认为是一个上升趋势，可能是买入信号。当股价位于21天均线之下时，通常被认为是一个下降趋势，可能是卖出信号。

2.支撑和阻力水平：21天均线可以作为支撑或阻力水平，当股价接近均线时，可能会受到阻力或支撑，价格很可能反弹或回落。

3.交叉信号：当股价与21天均线发生交叉时，可能会产生买入或卖出信号。例如，当股价上穿21天均线时，可能是买入信号，而当股价下穿21天均线时，可能是卖出信号。

需要注意的是，21天均线只是一种技术分析工具，不能单独作为决策的依据，应结合其他技术指标和基本面分析一起使用，以提高决策的准确性。同时，市场情况复杂多变，均线的设置和应用可能因不同的交易品种和市场环境而有所变化，投资者应根据自己的需求和风险承受能力进行判断和决策。