国泰和舜天是两家知名的外贸公司，它们在外贸行业都有一定的知名度和业务规模。以下是对它们进行的详细概述：

1. 国泰：国泰是一家专注于外贸业务的公司，成立于2000年。该公司拥有一支专业的外贸团队，具备丰富的市场经验和广泛的国际贸易网络。国泰致力于为客户提供全方位的外贸服务，包括市场开拓、供应链管理、报关报检、物流运输等。国泰注重客户需求，能够为客户量身定制解决方案，提供高效、可靠的服务。

2. 舜天：舜天也是一家专业从事外贸业务的公司，成立于2005年。该公司拥有一支年轻且充满活力的外贸团队，具备创新的营销策略和灵活的业务模式。舜天注重产品质量和品牌建设，致力于打造高品质的产品和服务。舜天的外贸业务涵盖了多个领域，包括电子产品、纺织品、机械设备等。舜天以客户满意度为核心，不断提升产品和服务的质量。

综合来看，无法得出国泰和舜天哪个更好的结论，因为它们在外贸领域有不同的特点和优势。选择合作的外贸公司应根据自身需求和业务特点做出综合考虑，从而找到更适合的合作伙伴。